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El Arte de Comer

Una probadita de Zambia

Un incomparable viaje culinario

Parte de la historia de amor que tenemos con viajar es el descubrimiento de lo desconocido. Lo nuevo. Tenemos apetito después de la primera muestra, tacto y mirada. Como ver las Cataratas Victoria por primera vez, o saboreando un plato tan intrigante en su novedad que la cena cobra vida por sí misma. Nosotros aspiramos a servir platos que no encontrará en ningún otro lugar, platos con un sabor zambiano distinto – desde nuestros cítricos estacionales a una ensalada de sandía y queso feta, a codorniz ahumada con frutos rojos. Saboree los platos de la región creados por nuestros chefs, quienes usan ingredientes locales de nuestra tierra.

Todos nuestros frescos suministros provienen de un radio de 3km al lodge para minimizar nuestra huella de carbono, suponen ingresos para la comunidad local y los granjeros, y nos garantizan su frescura y su gusto. Compramos pescado fresco a nuestros pescadores locales, y tenemos nuestros propios huevos y pollos de granja. Toda el agua es reciclada y depurada en nuestro recinto, y también reciclamos todos los residuos biodegradables que nos sirven como abono para el huerto.

La mesa de Royal Chundu

Cenar en Royal Chundu es una parte integral de su experiencia con nosotros. Caminos sinuosos de madera le llevan al lodge principal, donde nuestro chef ejecutivo prepara comida africana e internacional, incluyendo un tradicional menú de seis tiempos en el que cada plato va acompañado de un excelente vino sudafricano. Nuestros dos lodges poseen un comedor interior y una terraza de observación para disfrutar de cenas al fresco junto al Zambeze.

Cena en el boma

Disfrute de una tradicional cena zambiana al aire libre en el boma Chief’s, el área de barbacoa del lodge. La cena se cocina a llama abierta e incluye muchas delicias locales, mientras usted disfruta de un espectáculo de tambores zambianos y bailarines makishi, los bailarines enmascarados de Zambia.

Cena privada

Deléitese con una cena privada en su propia suite. Si el clima lo permite, almuerce o cene en un crucero privado, o bien, en un picnic junto al río completo con vajilla de plata y alfombra persa.

Contamos con un bar bien equipado tanto en el lodge principal como en la isla para que usted disfrute de su bebida favorita.