Cuisine-2-1500x670.jpg

A Arte de Comer Bem

Uma amostra da Zâmbia

Uma aventura culinária única

Parte da história de amor que nutrimos por viajar vem da possibilidade de explorar o desconhecido. O novo. Ficamos ansiosos após uma pequena amostra, um toque, um vislumbre. É como ver as cataratas pela primeira vez, ou provar um prato tão intrigante que o jantar passará a ser uma experiência totalmente nova. Nós queremos servir pratos que você não encontrará facilmente em outros lugares, pratos que tenham o sabor único da Zâmbia – desde pratos típicos da estação a saladas de melancia com queijo feta, ou codornas defumadas com frutas cítricas. Saboreie pratos regionais criados por nossos chefs, feitos a partir de ingredientes locais.

Todos os nossos suprimentos são provenientes de produtores locais, em um raio de 3km do lodge, para que assim possamos minimizar a nossa pegada de carbono, proporcionar renda para a comunidade local e agricultores, além de garantir a frescura ao sabor dos alimentos. Nós compramos apenas peixe fresco, ou seja, dos pescadores locais, além de termos a nossa própria granja. Toda a água é reciclada e purificada no local, somado ao fato de que reciclamos todos os resíduos biodegradáveis que servem de adubo para a nossa horta.

Degustação de Vinhos & Jantares

 

Jantar no Royal Chundu é uma parte integrante da sua experiência conosco. Caminhos sinuosos o levarão até o pavilhão principal, onde a cozinha pan-africana e internacional é preparada pelo nosso chef, incluindo um menu de degustação tradicional, onde cada prato é combinado com um dos aclamados vinhos da África do Sul. Ambos os lodges têm salas de jantar internas e externas, sendo que destas últimas você terá incríveis oportunidades de contemplar o Zambeze, enquanto faz suas refeições ao ar livre.

Jantares no Tradicional Boma

Desfrute de uma tradicional noite na Zâmbia com um jantar ao ar livre no Chief’s Boma, nossa área de churrasco no lodge. O jantar é preparado no fogo à lenha e inclui diferentes iguarias locais, enquanto os típicos tambores do Zâmbia e dançarinos mascarados Makishi animam a noite.

Jantares Privados

Delicie-se com a privacidade da sua própria suíte e tenha jantares privados no seu quarto. Se você tiver um tempo extra, não deixe de experimentar um almoço ou jantar em um cruzeiro de barco privado ou durante um piquenique completo – com tudo que você tem direito, desde pratarias até um tapete persa às margens do rio, além de todas as facilidades proporcionadas por nosso serviço de bar para que você tenha sempre sua bebida favorita à mão.