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Eine kulinarische Reise

Der Geschmack Sambias

Ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis

Die Entdeckung des Unbekannten ist einer der Gründe, warum wir das Reisen so lieben. Des Neuen. Wir gieren nach diesem ersten Probieren, dem ersten Berühren und dem ersten Anblick. Wie der erste Anblick der Viktoriafälle oder der Genuss einer so neuartigen Köstlichkeit, dass es alle Sinne gleichzeitig zum vollen Leben erweckt. Wir bemühen uns, Ihnen Gerichte zu reichen, die es nirgendwo sonst gibt, mit einem eindeutigen sambischen Geschmack – von unserem pochierten saisonalen Kumquat-Melonen-Feta-Salat bis hin zu mit Beeren geräucherter Wachtel. Genießen Sie die Geschmäcker der Region durch Gerichte, die von unseren Köchen mit den frischesten und besten lokalen Zutaten kredenzt werden.

Alle unsere frischen Zutaten kommen aus einem 3-Kilometer-Radius um die Lodge herum, um möglichst wenig Abgase zu erzeugen, Einkommen für die lokale Gemeinde und die Bauern zu schaffen sowie Frische und ausgezeichneten Geschmack zu garantieren. Wir erwerben frischen Fisch, genauer gesagt Brasse, von lokalen Fischern, des Weiteren haben wir unsere eigenen Hühner und Eier in Freilandhaltung. Unser Wasser wird recycelt und in der Hotelanuber-royal-chundu/lage gefiltert – unser biologisch abbaubarer Müll mithilfe unseres Komposters wiederverwertet.

Essen & Trinken

Die Dinner in Royal Chundu sind ein wesentlicher Bestandteil Ihres Aufenthalts bei uns. Gewundene Teakholz-Stege führen Sie in unsere Hauptlodge, wo unsere Chefkochs panafrikanische und internationale Küche zubereiten, inklusive eines traditionellen 6-Gänge-Probiermenüs, bei dem jedes Gericht mit einem ausgezeichneten südafrikanischen Wein gereicht wird. Beide Lodges haben Restaurants sowie Außenbereiche für romantische Abendessen direkt am Sambesi.

Boma-Essen

Genießen Sie einen traditionellen sambischen Abend mit einem Essen unter freiem Himmel in der „Chief’s Boma”, der Feuerstelle des Stammes-Oberhauptes. Das Abendessen wird auf einem offenen Feuer zubereitet und besteht aus lokalen Delikatessen, während sambische Trommeln und Makishi Tänzer, die maskierten Tänzer Sambias, für Unterhaltung sorgen.

Private Abendessen

Erfreuen Sie sich an Ihrer luxuriösen Suite und genießen Sie ein Abendessen in absoluter Privatsphäre. Je nach Wetteruber-royal-chundu/lage können Sie auch ein Mittag- oder Abendessen auf einer privaten Bootsfahrt oder ein Picknick, komplett mit gedecktem Tisch und Silberbesteck sowie persischen Teppichen, am Flussufer genießen.

Eine vollausgestattete Bar auf dem Festland und der Insel bescheren Ihnen zu jeder Zeit Ihr Lieblingsgetränk.

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